单项选择题
A．苹果 B．茨菇 C．生菜 D．香蕉
病原菌最适宜生长或产毒的温度约为（）。A．10～15℃B．25～40℃C．50～60℃D．70～80℃
单项选择题病原菌最适宜生长或产毒的温度约为（）。
A．10～15℃ B．25～40℃ C．50～60℃ D．70～80℃
划分面粉高低等级主要依据是加工精度、色泽和（）。A．新鲜度B．加工量C．含麸量D．含氮量
单项选择题划分面粉高低等级主要依据是加工精度、色泽和（）。
A．新鲜度 B．加工量 C．含麸量 D．含氮量
中档宴会、普通宴会、便宴上的配套点心通常安排为（）。A．一甜一咸B．三甜二咸C．二甜四咸D．五甜二咸
单项选择题中档宴会、普通宴会、便宴上的配套点心通常安排为（）。
A．一甜一咸 B．三甜二咸 C．二甜四咸 D．五甜二咸
