成年缺乏碘时，则皮肤干燥，毛发零落，性情失常，并促使脑垂体促甲状腺激素分泌增加，甲状腺由于不断地受到促甲状腺激素的刺激，使甲状腺组织代偿性增生，出现甲状腺肿大。

东江盐焗鸡是客家菜的代表名菜。

判断题东江盐焗鸡是客家菜的代表名菜。

干白莲子的涨发方法是用清水浸约1小时，捅去莲心。

判断题干白莲子的涨发方法是用清水浸约1小时，捅去莲心。

运用浸发的原料，浸至原料透身即可，时间过长，原料失味就会越多。

判断题运用浸发的原料，浸至原料透身即可，时间过长，原料失味就会越多。