单项选择题

用纱布包着面团在清水中揉挤,等到不再有白色物质从纱布里渗出时,打开纱布可见黄白色物质。这种黄白色物质主要是()

A.脂肪
B.淀粉
C.蛋白质
D.膳食纤维