单项选择题
A.大豆 B.绿豆 C.地瓜 D.小麦
蛋白质含量相对较低的食物（）A.大豆B.大米C.菠菜D.猪肉
单项选择题蛋白质含量相对较低的食物（）
A.大豆 B.大米 C.菠菜 D.猪肉
小麦面粉中蛋白质第一限制性氨基酸是（）A.赖氨酸B.苏氨酸C.蛋氨酸D.色氨酸
单项选择题小麦面粉中蛋白质第一限制性氨基酸是（）
A.赖氨酸 B.苏氨酸 C.蛋氨酸 D.色氨酸
通常含不饱和脂肪酸和短链脂肪酸越多的油脂，熔点越低，越容易消化。
判断题通常含不饱和脂肪酸和短链脂肪酸越多的油脂，熔点越低，越容易消化。
