每一周处理结束后要对验货区、预处理区、浸泡消毒区、干燥区、存放区等进行彻底的消毒处理（过氧乙酸1：200）。

所有物品不需要离地存放。

判断题所有物品不需要离地存放。

.二次包装后的食材放入存放间暂存。

判断题.二次包装后的食材放入存放间暂存。

所有干燥后的食材装入塑料整理箱内，要保证整理箱密闭性完好。

判断题所有干燥后的食材装入塑料整理箱内，要保证整理箱密闭性完好。