单项选择题
A.卡仕达粉 B.预拌粉 C.糖 D.添加剂
糖塑的制作要控制熬糖的（）、制作时的动作、手法和技巧A.硬度与时间B.温度与时间C.温度与湿度D.搅拌与时间
单项选择题糖塑的制作要控制熬糖的（）、制作时的动作、手法和技巧
A.硬度与时间 B.温度与时间 C.温度与湿度 D.搅拌与时间
掌握巧克力的（）、制作技巧是制作巧克力展示品的关键A.温度B.湿度C.硬度D.软度
单项选择题掌握巧克力的（）、制作技巧是制作巧克力展示品的关键
A.温度 B.湿度 C.硬度 D.软度
自助餐台（）是创意与技术的综合体现，制作工艺难度较高A.菜肴B.艺术装饰造型C.菜单D.布置
单项选择题自助餐台（）是创意与技术的综合体现，制作工艺难度较高
A.菜肴 B.艺术装饰造型 C.菜单 D.布置
