问答题
微波加热与其他加热方法相比，由于微波加热保持了食品中大量的水分，所以对维生素的影响较小。（1）焙烤食品中维生......
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简述加压杀菌要注意的问题。
问答题简述加压杀菌要注意的问题。
简述膨化食品中铅和铝超标的原因。
问答题简述膨化食品中铅和铝超标的原因。
简述超高压对食品营养成分的影响。
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