蛋白质具有析盐、变性和颜色反应的性质。

没有蛋白质就没有生命。

判断题没有蛋白质就没有生命。

肥肉的主要成分是油脂，瘦肉的主要成分是蛋白质。

判断题肥肉的主要成分是油脂，瘦肉的主要成分是蛋白质。

人体按干重计算45％是蛋白质。

判断题人体按干重计算45％是蛋白质。