多项选择题
A.下面酵母具有疏水性 B.下面酵母发酵终了形成酵母泡盖 C.下面酵母具有亲水表面 D.下面酵母发酵凝聚成块并沉淀在池底 E.下面酵母发酵度低，发酵澄清快，蛋白酶含量较少
下列属于酱香型大曲酒生产特点的是（）.A.高温制曲、高温堆积 B.2次投料，8次发酵，7次流酒 C.一年为...
多项选择题下列属于酱香型大曲酒生产特点的是（）.
小曲酿造的酒其主要香型有（）.A.清香型B.酱香型C.浓香型D.米香型
多项选择题小曲酿造的酒其主要香型有（）.
A.清香型 B.酱香型 C.浓香型 D.米香型
中国白酒的香型可以分为（）.A.清香型B.酱香型C.浓香型D.米香型E.其他香型
多项选择题中国白酒的香型可以分为（）.
A.清香型 B.酱香型 C.浓香型 D.米香型 E.其他香型
