问答题
（1）降低基础酒中乳酸的含量。适当控制入窖淀粉含量（旺季18%-22%，淡季16%-20%），尽量降低入窖温度，控制用曲......
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简述苦味产生的主要原因。
问答题简述苦味产生的主要原因。
黄水中有哪些有用成分？
问答题黄水中有哪些有用成分？
叙述续糟配料的作用。
问答题叙述续糟配料的作用。
