单项选择题
A.及时去掉杯中的原酒水B.及时清洁酒杯C.及时更换酒杯D.及时撤走酒杯
宴会往往配有冷、热、海鲜、汤、等不同的菜品，为了在就餐过程中（）需要不断地更换餐具、用具。A.避免串味B.体现...
单项选择题宴会往往配有冷、热、海鲜、汤、等不同的菜品，为了在就餐过程中（）需要不断地更换餐具、用具。
A.避免串味B.体现档次C.增加乐趣D.体现丰盛
上菜服务工作的第（）步骤是传菜。A.一个B.两个C.三个D.四个
单项选择题上菜服务工作的第（）步骤是传菜。
A.一个B.两个C.三个D.四个
斟酒时量不可太满，瓶口不可碰杯口，以免（）。A.酒液溢处B.碰碎杯口C.不卫生D.发出声响
单项选择题斟酒时量不可太满，瓶口不可碰杯口，以免（）。
A.酒液溢处B.碰碎杯口C.不卫生D.发出声响
