控制采收后果蔬的（）作用已成为果蔬贮藏技术的中心问题。

果实的（）阶段是果实的风味、质地和芳香气味已经达到适宜食用的程度。

填空题果实的（）阶段是果实的风味、质地和芳香气味已经达到适宜食用的程度。

同一产区的同种产品，夏季品种更容易遭受冷害。

判断题同一产区的同种产品，夏季品种更容易遭受冷害。

原产于热带、亚热带的产品对冷害更敏感。

判断题原产于热带、亚热带的产品对冷害更敏感。