中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10～30位客人提供服务。（）

上海菜的口味注重真味，讲究清淡而多层次，质感鲜明，款式新颖而精致，由此而形成了引导趋势的新菜风格。（）

判断题上海菜的口味注重真味，讲究清淡而多层次，质感鲜明，款式新颖而精致，由此而形成了引导趋势的新菜风格。（）

掌心向上，四指并拢，大拇指张开是引位正确姿势要领之一。（）

判断题掌心向上，四指并拢，大拇指张开是引位正确姿势要领之一。（）

强调进餐速度是礼貌待客的要求之一。（）

判断题强调进餐速度是礼貌待客的要求之一。（）