问答题
火候是烹制菜肴的关键。如果火候掌握不好，尽管是上等原料，烹制出来的菜还是达不到色、香、味、形、质俱佳的要求。......
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简述笼屉蒸制菜肴注意事项。
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汤、菜做咸了怎么办？
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为什么腌蛋过咸可做“赛蟹黄”？
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