判断题
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锅巴肉片属于川菜热菜复合味型之一的大荔枝味型。
判断题锅巴肉片属于川菜热菜复合味型之一的大荔枝味型。
香花鸡丝的烹饪方法为清炒。
判断题香花鸡丝的烹饪方法为清炒。
芹黄熘鱼丝烹饪过程中鱼肉改刀成条。
判断题芹黄熘鱼丝烹饪过程中鱼肉改刀成条。