褐变作用按其反应机制可分为（）和（）。

影响果蔬组织呼吸的主要因素有（）、（）、（）、（）。

填空题影响果蔬组织呼吸的主要因素有（）、（）、（）、（）。

果蔬呼吸作用的本质是指果蔬在（）的参与下的一种缓慢的氧化过程，分为（）呼吸和（）呼吸两大类。

填空题果蔬呼吸作用的本质是指果蔬在（）的参与下的一种缓慢的氧化过程，分为（）呼吸和（）呼吸两大类。

糖的有氧氧化分两个阶段进行，第一阶段是由葡萄糖在有氧条件下经EMP途径转化成丙酮酸：第二阶段包括丙酮酸的（）和...

填空题糖的有氧氧化分两个阶段进行，第一阶段是由葡萄糖在有氧条件下经EMP途径转化成丙酮酸：第二阶段包括丙酮酸的（）和（），最后底氧化生成CO₂和H₂O。