问答题
①食品aw与微生物生长的关系:从微生物活动与食物水分活度的关系来看,各类微生物生长都需要一定的水分活度,一般说来:细菌为......
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等温线的滞后现象
名词解释等温线的滞后现象
水分的吸湿等温线
名词解释水分的吸湿等温线
蔬菜中的香气成分有哪些?
问答题蔬菜中的香气成分有哪些?