单项选择题
A.可可果 B.可可豆 C.咖啡豆 D.咖啡粉
糖浆是以()原料为主调制而成的汁液。A.双糖B.结晶糖C.再结晶糖D.麦芽糖
单项选择题糖浆是以()原料为主调制而成的汁液。
A.双糖 B.结晶糖 C.再结晶糖 D.麦芽糖
造成酸辣味汁只辣不香或容易沉淀的现象是由于()原因造成的。A.胡椒投放过早B.胡椒投放过迟C.胡椒太多D.胡椒...
单项选择题造成酸辣味汁只辣不香或容易沉淀的现象是由于()原因造成的。
A.胡椒投放过早 B.胡椒投放过迟 C.胡椒太多 D.胡椒太少
甜度适中的冷饮食品在溶化后甜味会发生()变化。A.甜味减弱B.甜味不变C.甜味增加D.甜味消失
单项选择题甜度适中的冷饮食品在溶化后甜味会发生()变化。
A.甜味减弱 B.甜味不变 C.甜味增加 D.甜味消失