单项选择题
A.随时添加酒水，推销饮料B.上甜品和水果C.替客人点香烟D.烟灰缸有烟头应马上撤换
在客人餐桌旁放置一辆服务车或服务桌，准备好干净的餐盘和分菜用具的是（）A.旁桌式分菜服务B.分叉分勺式服务C....
单项选择题在客人餐桌旁放置一辆服务车或服务桌，准备好干净的餐盘和分菜用具的是（）
A.旁桌式分菜服务B.分叉分勺式服务C.各客式分菜服务D.转盘式分菜服务
台号夹应写上（）A.餐厅名称B.餐厅桌号C.厨师姓名D.厨师编号
单项选择题台号夹应写上（）
A.餐厅名称B.餐厅桌号C.厨师姓名D.厨师编号
有关签单结账不正确的是（）A.持有饭店欢迎卡的住店客人可以签单结账B.客人须在账单上填写房间号码和正楷签名C....
单项选择题有关签单结账不正确的是（）
A.持有饭店欢迎卡的住店客人可以签单结账B.客人须在账单上填写房间号码和正楷签名C.客人签完后须将账单第二联交给收银员，第一联交给总台D.有长期业务往来的单位、公司可以在饭店签单
