多项选择题
A.该罐具有锥底，主发酵后回收酵母方便 B.圆柱锥底罐是密闭罐，既可以作发酵罐，也可以作贮酒罐 C.罐本身具有冷却夹套，但冷却面积能够满足工艺上的降温要求 D.罐本身具有相当高度因此不适合上下对流
发酵罐中挡板的作用有哪些？（）A.改变液流的方向B.促使液面中央形成漩涡流动C.增强其湍流程度D.增强溶氧传质
多项选择题发酵罐中挡板的作用有哪些？（）
A.改变液流的方向 B.促使液面中央形成漩涡流动 C.增强其湍流程度 D.增强溶氧传质
酒精发酵罐的结构不包括（）。A.罐体部分B.降温部分C.各种操作接口D.清洗部分
多项选择题酒精发酵罐的结构不包括（）。
A.罐体部分 B.降温部分 C.各种操作接口 D.清洗部分
在通风发酵生产中消泡的方法有（）。A.生物消泡剂B.机械消泡装置C.化学消泡剂D.升高罐的高度
多项选择题在通风发酵生产中消泡的方法有（）。
A.生物消泡剂 B.机械消泡装置 C.化学消泡剂 D.升高罐的高度
