禽蛋的理化性质在烹饪中应用较多的是蛋清的（）和蛋黄的（）。

禽类副产品包括（）、禽胃、禽肝、禽肠等。

填空题禽类副产品包括（）、禽胃、禽肝、禽肠等。

野禽的（）与家禽相似，但飞翔能力大多较强。

填空题野禽的（）与家禽相似，但飞翔能力大多较强。

家禽是指人类为了满足对（）、蛋等的需要，经长期饲养而驯化的鸟类。

填空题家禽是指人类为了满足对（）、蛋等的需要，经长期饲养而驯化的鸟类。