单项选择题
A.强度 B.悬浮速度 C.颗粒形状 D.比重
列属于酱香型的白酒是（）。A.茅台酒B.五粮液C.汾酒D.桂林三花酒
单项选择题列属于酱香型的白酒是（）。
A.茅台酒 B.五粮液 C.汾酒 D.桂林三花酒
酱油鲜味的重要基础是蛋白质分解所产生的（）A.甘氨酸 B.赖氨酸 C.谷氨酸 D.蛋氨酸
单项选择题酱油鲜味的重要基础是蛋白质分解所产生的（）
酱油固态低盐发酵制曲所用的微生物是（）A.黑曲霉B.米曲霉C.甘薯曲霉D.米根霉
单项选择题酱油固态低盐发酵制曲所用的微生物是（）
A.黑曲霉 B.米曲霉 C.甘薯曲霉 D.米根霉
