单项选择题
A.尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系 B.每日摄入蛋白质的量与排除蛋白质量的对比关系 C.每日体内分解蛋白质量与合成蛋白质量的对比关系 D.尿与粪中含氮化合物总量与摄入含氮化合物总量对比关系 E.必需氨基酸与非必需氨基酸含量的对比关系
决定食物中蛋白质的营养价值的因素是（）A.食物蛋白质的来源B.蛋白质是否容易分解C.必需氨基酸的种类和数量D....
单项选择题决定食物中蛋白质的营养价值的因素是（）
A.食物蛋白质的来源 B.蛋白质是否容易分解 C.必需氨基酸的种类和数量 D.含硫氨基酸的含量 E.食物蛋白质的存在形式
不出现于蛋白质中的氨基酸是（）A.半胱氨酸B.胱氨酸C.瓜氨酸D.精氨酸E.赖氨酸
单项选择题不出现于蛋白质中的氨基酸是（）
A.半胱氨酸 B.胱氨酸 C.瓜氨酸 D.精氨酸 E.赖氨酸
人体的营养必需氨基酸是（）A.丙氨酸B.甲硫氨酸C.谷氨酸D.天冬氨酸E.丝氨酸
单项选择题人体的营养必需氨基酸是（）
A.丙氨酸 B.甲硫氨酸 C.谷氨酸 D.天冬氨酸 E.丝氨酸
