烟台酿酒操作法的工艺特点主要是“（）、（）、（）、（）”。

生料酒曲生产方法多种多样，其中培养法一般采用纯种培养技术，分别培养（）、（）得到微生物制剂，然后按一定比例混合...

填空题生料酒曲生产方法多种多样，其中培养法一般采用纯种培养技术，分别培养（）、（）得到微生物制剂，然后按一定比例混合而成生料酒曲。

打量水

名词解释打量水

基础酒

名词解释基础酒