与粮食的平衡水分相对应的环境相对湿度称（）相对湿度。

粮食温度发生明显不正常上升的现象称为发热，（）是促使粮食发热的主导因素。A.氧气B.水分C.微生物D.粮粒

单项选择题粮食温度发生明显不正常上升的现象称为发热，（）是促使粮食发热的主导因素。

布热、比乐尔曲线较好地反映了（）和水分对粮食储藏的综合影响。A.湿度B.温度C.气体D.低温

单项选择题布热、比乐尔曲线较好地反映了（）和水分对粮食储藏的综合影响。

高温对储粮品质的影响很大，温度过高容易使粮食中（），主要是粮粒色泽和气味发生改变、蛋白质变性、酶的活性丧失、淀...

单项选择题高温对储粮品质的影响很大，温度过高容易使粮食中（），主要是粮粒色泽和气味发生改变、蛋白质变性、酶的活性丧失、淀粉分解和脂肪降解速度加快等。