餐饮业在洗涤器具及容器后，除热水或蒸气外还可以用（）消毒。

西餐厨师穿着工作衣帽的主要目的是（）A.漂亮大方B.减少生产成本C.代表公司形象D.防止头发掉落食物中

单项选择题西餐厨师穿着工作衣帽的主要目的是（）

下列蔬果中，含纤维较多的是（）A.番茄B.胡萝卜C.樱桃D.西洋芹

单项选择题下列蔬果中，含纤维较多的是（）

Pan-frying是西餐中常用的烹调方法，中文可翻译为（）A.炸B.烤C.扒D.煎

单项选择题Pan-frying是西餐中常用的烹调方法，中文可翻译为（）