有色调味品和食品原料的固有色、加工色之间是相互影响的，在一定程度上它可以改变食品原料的基本（）而产生新的食品复合色彩

要掌握好食品原料的固有色和（）之间的变化A.加工色B.固有色C.复合色D.色泽

单项选择题要掌握好食品原料的固有色和（）之间的变化

没有经过任何加工处理的原料自身的色彩称为食品原料的（）或自然色A.调合色B.色泽C.色调D.固有色

单项选择题没有经过任何加工处理的原料自身的色彩称为食品原料的（）或自然色

我们把色彩的冷、暖倾向称为（）A.色相B.色调C.色性D.色度

单项选择题我们把色彩的冷、暖倾向称为（）