会使面包发黄、变味、抑制酵母发酵的是（）

烘焙产品的发展趋势是（）A.健康营养B.天然C.安全D.以上选项都是

单项选择题烘焙产品的发展趋势是（）

能提高面团筋性的原料是（）A.白砂糖B.油脂C.食盐D.澄粉

单项选择题能提高面团筋性的原料是（）

杭州小笼包是（）面点。A.苏式B.京式C.川式D.广式

单项选择题杭州小笼包是（）面点。