多项选择题
A.鸡胸肉馅、淡奶油、鸡蛋清等放入搅拌机后要打至上劲B.在面皮顶部扎个小洞是为了烘烤过程中便于水蒸气的释放C.放入万能蒸烤箱中，80℃烤制中心温度65℃，将黄油刷在面包上，将烤箱温度调到180℃，烤至上色即可D.取出冷却后，用吸管将啫喱汁从洞口注入E.取出冷却后，用漏斗将啫喱汁从洞口注入
鸡肉酥派制作的原料有（）。A.淡奶油B.法香碎C.豆蔻粉D.油皮面团E.黄油
多项选择题鸡肉酥派制作的原料有（）。
A.淡奶油B.法香碎C.豆蔻粉D.油皮面团E.黄油
下列关于鱼肉塔林制作的说法错误的有（）A.制作好的鱼肉塔林，取出冷却后，在表面淋上啫喱汁，冷透后切块即可。B....
多项选择题下列关于鱼肉塔林制作的说法错误的有（）
A.制作好的鱼肉塔林，取出冷却后，在表面淋上啫喱汁，冷透后切块即可。B.制作好的鱼肉塔林，取出冷却后，在表面淋上黑椒汁，冷透后切条即可。C.制作鱼肉塔林时，将三文鱼绞制成肉泥后，边绞边加入淡奶油、柠檬汁等。D.制作鱼肉塔林时，将鱼肉泥装入模具中垫底，中间放入血蟹腿肉，之后加入鱼泥填满模具，放入万能蒸烤箱中，120℃蒸制45分钟。E.制作鱼肉塔林时，将鱼肉泥装入模具中垫底，中间放入血蟹腿肉，之后加入鱼泥填满模具，放入万能蒸烤箱中，120℃蒸制60分钟。
制作鱼肉塔林的原料有（）。A.淡奶油B.鲜柠檬C.啫喱汁D.罗勒E.开心果
多项选择题制作鱼肉塔林的原料有（）。
A.淡奶油B.鲜柠檬C.啫喱汁D.罗勒E.开心果
