多项选择题
A.粒质较硬的小麦易被粉碎，留存在筛网上的样品越多硬度越高B.粒质较硬的小麦易被粉碎，留存在筛网上的样品越多硬度越低C.粒质较硬的小麦不易被粉碎，留存在筛网上的样品越多硬度越低D.粒质较硬的小麦不易被粉碎，留存在筛网上的样品越多硬度越高
高脂肪的样品可采用（）的方法进行混匀和破碎。A.缩分B.研磨C.捣碎D.搅拌
多项选择题高脂肪的样品可采用（）的方法进行混匀和破碎。
A.缩分B.研磨C.捣碎D.搅拌
粮食、油料中的水分是以（）存在的。A.游离水B.临界水C.纯净水D.结合水
多项选择题粮食、油料中的水分是以（）存在的。
A.游离水B.临界水C.纯净水D.结合水
小麦粉加工精度的测定方法有（）A.干样法B.湿样法C.湿烫样法D.干烫样法
多项选择题小麦粉加工精度的测定方法有（）
A.干样法B.湿样法C.湿烫样法D.干烫样法
