单项选择题
A.奶类 B.畜禽肉类 C.粮油及制品 D.水产品 E.蔬菜类
下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）A.蛋白质B.碳水化物C.脂肪D.维生素CE.维生素A
单项选择题下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）
A.蛋白质 B.碳水化物 C.脂肪 D.维生素C E.维生素A
去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4－苯并芘的共同措施是（）A.加热B.用氨处理C.活性炭吸附D.提取E.日晒
单项选择题去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4－苯并芘的共同措施是（）
A.加热 B.用氨处理 C.活性炭吸附 D.提取 E.日晒
有害金属镉主要蓄积的部位是（）A.肝B.肾C.大脑D.心脏E.胰腺
单项选择题有害金属镉主要蓄积的部位是（）
A.肝 B.肾 C.大脑 D.心脏 E.胰腺
