镀冰衣的水温通常控制在（）。

在生鲜冷冻水产品加工中通常有浸泡漂洗环节，通常浸泡的溶液是（）。A.多聚磷酸盐和焦磷酸盐混合物B.盐水C.冰水...

单项选择题在生鲜冷冻水产品加工中通常有浸泡漂洗环节，通常浸泡的溶液是（）。

将水产品的温度降至略低于其细胞质液的冻结点，并在该温度下进行保藏的一种保鲜方法叫（）。A.冷海水保鲜B.微冻保...

单项选择题将水产品的温度降至略低于其细胞质液的冻结点，并在该温度下进行保藏的一种保鲜方法叫（）。

将鱼贝类放置在0℃以下至冻结点之间的温度带进行保藏的方法叫（）。A.冷海水保鲜B.微冻保鲜C.冰温保鲜D.冰藏...

单项选择题将鱼贝类放置在0℃以下至冻结点之间的温度带进行保藏的方法叫（）。