单项选择题
A.不要让异物包括水或其他任何潮湿的东西掉入热油中 B.热油要放凉才能进行转移或卸油 C.用手触摸试油温和水温 D.卸油时要确保炸炉下方有集油格
芥末虾仁球出品时，虾仁的份量是65克约有多少个？（）A.5B.6C.7D.9
单项选择题芥末虾仁球出品时，虾仁的份量是65克约有多少个？（）
A.5 B.6 C.7 D.9
酸菜蹄花面中，酸菜丝的份量是（）克？A.10B.15C.20D.25
单项选择题酸菜蹄花面中，酸菜丝的份量是（）克？
A.10 B.15 C.20 D.25
娃娃菜煮熟后沥干水分，放入素菜碗中，需要用筷子辅助把娃娃菜堆放在碗的正中间，成有立体感的小山形状。请问对吗？（...
单项选择题娃娃菜煮熟后沥干水分，放入素菜碗中，需要用筷子辅助把娃娃菜堆放在碗的正中间，成有立体感的小山形状。请问对吗？（）
A.对 B.不对
