问答题
乳铁蛋白在牛乳中的含量为20～200μg／ml，其作用除调节铁代谢，促进生长之外，还具有多方面的生物学功能。......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
为什么大豆是营养价值较高的食品？
问答题为什么大豆是营养价值较高的食品？
低乳糖奶的生产，可以采用乳糖发酵法，也可采用乳糖酶分解法。
判断题低乳糖奶的生产，可以采用乳糖发酵法，也可采用乳糖酶分解法。
制作酸奶用的是酶处理技术。
判断题制作酸奶用的是酶处理技术。
