单项选择题
A.水的温度 B.面粉重量 C.掺水速度 D.和面时间
下列对卷的特点表述正确的是（）A.造型美观、花纹自如B.线条流畅、花纹自如C.花式多样、花纹自如D.花式统一、...
单项选择题下列对卷的特点表述正确的是（）
A.造型美观、花纹自如 B.线条流畅、花纹自如 C.花式多样、花纹自如 D.花式统一、花纹自如
家常饼的成熟方法是（）A.烤烙B.干烙C.刷油烙D.加水烙
单项选择题家常饼的成熟方法是（）
A.烤烙 B.干烙 C.刷油烙 D.加水烙
制作家常饼的面坯是（）A.冷水面坯B.热水面坯C.温水面坯D.层酥面坯
单项选择题制作家常饼的面坯是（）
A.冷水面坯 B.热水面坯 C.温水面坯 D.层酥面坯
