蛋壳具有天然屏障作用，可起到机械阻挡微生物入侵的作用。

鲜蛋可较长时间保存在米糠、稻谷或锯末中。

判断题鲜蛋可较长时间保存在米糠、稻谷或锯末中。

宰后检验是是宰前检验的继续和补充。

判断题宰后检验是是宰前检验的继续和补充。

肉类加工厂运送活畜与成品出厂不得共用一个大门。

判断题肉类加工厂运送活畜与成品出厂不得共用一个大门。