猴头菇属于木腐性菌类。

通过后熟培养，可以促进菌丝生理成熟，增加菌丝量，提高栽培产量。

判断题通过后熟培养，可以促进菌丝生理成熟，增加菌丝量，提高栽培产量。

当猴头菇子实体的菌刺长到1厘米以上时采收，则味苦、风格差，往往是过熟的标志。

判断题当猴头菇子实体的菌刺长到1厘米以上时采收，则味苦、风格差，往往是过熟的标志。

猴头菇是低中温型菌类，温度高于25℃，不能形成子实体。

判断题猴头菇是低中温型菌类，温度高于25℃，不能形成子实体。