海螺在烹饪中常切片后进行爆、炒、汆、烧、蒸或水煮后蘸调料食用。海螺制作菜肴切勿（）。

螃蟹的产季为（）A.端午节前后B.清明节前后C.中秋节前后D.重阳节前后

单项选择题螃蟹的产季为（）

下列不属于冻鱼的质量检验标准的是（）。A.鱼眼B.鱼鳞C.鱼外表D.鱼肛门

单项选择题下列不属于冻鱼的质量检验标准的是（）。

食用鲨鱼鲞时先用开水泡（），再用凉水去掉盾鳞。A.5minB.10minC.3minD.6min

单项选择题食用鲨鱼鲞时先用开水泡（），再用凉水去掉盾鳞。