单项选择题
A、汁液含量丰富、香味浓郁、果胶含量较少； B、果心小、肉质厚、脆嫩；
在果酱的加工过程中，发现其粘稠度不够，应该加入（）A、增色剂B、稳定剂C、防腐剂
单项选择题在果酱的加工过程中，发现其粘稠度不够，应该加入（）
A、增色剂 B、稳定剂 C、防腐剂
加工用水中含有过量的微生物，应采取哪些水处理的方法？（）A、软化B、漂白粉消毒C、澄清处理
单项选择题加工用水中含有过量的微生物，应采取哪些水处理的方法？（）
A、软化 B、漂白粉消毒 C、澄清处理
大多数蔬菜进行小包装贮藏时所用的塑料薄膜袋的厚度为（）A、0.2mmB、0.03mmC、0.05mm
单项选择题大多数蔬菜进行小包装贮藏时所用的塑料薄膜袋的厚度为（）
A、0.2mm B、0.03mm C、0.05mm
