炝出自于（）朝代的《调鼎集》。

炝里脊丝的初熟处理方法是（）A.汽蒸B.焯水C.滑油D.走红

单项选择题炝里脊丝的初熟处理方法是（）

炝腰片选用的是（）烹饪方法。A.辣炝B.熟炝C.生炝D.滑炒

单项选择题炝腰片选用的是（）烹饪方法。

辣白菜卷码好味后控多余水分，分别包裹（）卷成卷状。A.白糖B.姜丝C.红泡椒D.粗盐

单项选择题辣白菜卷码好味后控多余水分，分别包裹（）卷成卷状。