酵母菌广泛存在于自然界，空气中、食物表面都存在酵母菌，因此在利用酵母发酵食物时不额外添加也能启动发酵，而且效果一样。

真核微生物的细胞膜和原核微生物的细胞膜功能类似，结构组分完全一样。

判断题真核微生物的细胞膜和原核微生物的细胞膜功能类似，结构组分完全一样。

微生物生长繁殖最适合的pH与其代谢合成最适合的pH，可以一样，也可能不一样。

判断题微生物生长繁殖最适合的pH与其代谢合成最适合的pH，可以一样，也可能不一样。

隐性感染是指无症状感染。

判断题隐性感染是指无症状感染。