下列哪一变化不属于煮沸过程麦汁的变化：（）

α-淀粉酶分解淀粉的分解产物是：（）A.葡萄糖B.麦芽糖C.糊精D.氨基酸

单项选择题α-淀粉酶分解淀粉的分解产物是：（）

目前国内最常用的麦芽辅助原料是（）A、大麦B、大米C、玉米D、小麦

单项选择题目前国内最常用的麦芽辅助原料是（）

麦汁当中的DMS活性前驱体主要在（）过程中转变为DMS，并从麦汁中挥发排出。A、糖化B、煮沸C、过滤D、回旋沉...

单项选择题麦汁当中的DMS活性前驱体主要在（）过程中转变为DMS，并从麦汁中挥发排出。