多项选择题
A.话梅B.杏C.柠檬D.醋
干货胀发的方法包括（）A.冷水发B.热水发C.盐发D.油发
多项选择题干货胀发的方法包括（）
A.冷水发B.热水发C.盐发D.油发
食物原料前期加工的目的是（）A.除去杂质异物，保证药膳纯净B.选取适宜部位，发挥更好作用C.矫正不良气味，增强...
多项选择题食物原料前期加工的目的是（）
A.除去杂质异物，保证药膳纯净B.选取适宜部位，发挥更好作用C.矫正不良气味，增强药膳美味D.调整并缩短药膳的制作时间
浸渍法可以使用的溶剂为（）A.50%的乙醇B.60%的乙醇C.白酒D.水
多项选择题浸渍法可以使用的溶剂为（）
A.50%的乙醇B.60%的乙醇C.白酒D.水
