单项选择题
A.12-20℃；20-32℃ B.20-32℃；12-22℃ C.22-30℃；10-22℃ D.12-22℃；20-32℃
以下哪一项是有氧熟化可能带来的香味？（）A.太妃糖B.橘皮果酱C.湿树叶D.煮过的水果
单项选择题以下哪一项是有氧熟化可能带来的香味？（）
A.太妃糖 B.橘皮果酱 C.湿树叶 D.煮过的水果
关于葡萄酒以下说法正确的是？（）A.只有手工采摘的葡萄才可以酿成最高质量的葡萄酒B.白仙粉黛（WhiteZin...
单项选择题关于葡萄酒以下说法正确的是？（）
A.只有手工采摘的葡萄才可以酿成最高质量的葡萄酒 B.白仙粉黛（WhiteZinfandel）属于桃红葡萄酒，酿造时，其发酵温度为12℃至22℃ C.旧橡木桶也能给葡萄酒增加香味 D.白葡萄酒的酿造顺序为破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶
酿造红葡萄酒时，果肉主要提供哪些成分？（）A.色素、苦油、水分B.色素、单宁、苦油C.酸、糖、水分D.酸、糖、...
单项选择题酿造红葡萄酒时，果肉主要提供哪些成分？（）
A.色素、苦油、水分 B.色素、单宁、苦油 C.酸、糖、水分 D.酸、糖、芳香成分
