生产挂面用的面粉，湿面筋含量以（）为佳。

面包面团的发酵是由（）的生命活动来完成的。

填空题面包面团的发酵是由（）的生命活动来完成的。

（）是由柿饼内可溶性渗出物的白色结晶。

填空题（）是由柿饼内可溶性渗出物的白色结晶。

果品干制可分为（）和（）方法。

填空题果品干制可分为（）和（）方法。