评价大麦蛋白质分解程度的指标是什么？（）

麦芽中的水解酶全部是大麦在发芽过程中形成的。

判断题麦芽中的水解酶全部是大麦在发芽过程中形成的。

大麦在发芽时，赤霉酸进入（），刺激产生大量的水解酶。A.细胞壁B.糊粉层C.胚乳D.细胞博

单项选择题大麦在发芽时，赤霉酸进入（），刺激产生大量的水解酶。

大麦的发芽过程也是麦粒的溶解过程。

判断题大麦的发芽过程也是麦粒的溶解过程。