罐头食品的感官检验，主要是指产品标准中感官指标的检验。

20℃时，pH=6.88的标准缓冲溶液在30℃时pH不变。

判断题20℃时，pH=6.88的标准缓冲溶液在30℃时pH不变。

固形物的质量分数是指沥干物质量（不包括油脂）占标明净质量的百分比。

判断题固形物的质量分数是指沥干物质量（不包括油脂）占标明净质量的百分比。

罐头的毛质量是指罐头在开罐前的质量。

判断题罐头的毛质量是指罐头在开罐前的质量。