问答题
1、五勤：勤洗澡、勤理发、勤刮胡须、勤刷牙、勤剪指甲。 2、五不：在客人面前不掏耳、不剔牙、不抓头发、不打哈欠、不抠鼻子。
餐饮员工基本的礼节礼貌要求是什么？
问答题餐饮员工基本的礼节礼貌要求是什么？
关于中餐摆台正确的是（）。A、做准备工作时要查看物品数量、卫生情况，将物品进行必要的整理B、摆定位碟时餐盘间距...
多项选择题关于中餐摆台正确的是（）。
A、做准备工作时要查看物品数量、卫生情况，将物品进行必要的整理 B、摆定位碟时餐盘间距均匀餐盘中心穿过转盘中心线两两对称 C、葡萄酒杯定位，居于骨碟中心线上，白酒杯、水杯分列左、右两侧 D、所有间距均为3厘米，三杯成一直线。
餐饮企业的生产特点是（）。A、属个别订制生产，产品规格多、批量小B、生产过程时间短C、生产量难以控制D、原料、...
多项选择题餐饮企业的生产特点是（）。
A、属个别订制生产，产品规格多、批量小 B、生产过程时间短 C、生产量难以控制 D、原料、产品容易变质 E、生产过程的管理难度大
