食品的要求包括外观、风味、营养、口感、气味、卫生、货架寿命、方便、功能性质。

整体食品安全管理体系的确定包括初始确认，有计划的周期性确认。

判断题整体食品安全管理体系的确定包括初始确认，有计划的周期性确认。

食品安全管理体系覆盖的范围可以是组织的全部产品或者部门产品。

判断题食品安全管理体系覆盖的范围可以是组织的全部产品或者部门产品。

要想保证食品安全，前提方案就应在整个生产体系中应用。

判断题要想保证食品安全，前提方案就应在整个生产体系中应用。