多项选择题
A.木质托盘 B.金属托盘 C.塑料托盘 D.合成材料托盘
餐饮产品的质量包括（）。A.服务质量B.菜肴质量C.产品本身的质量D.外围价值
多项选择题餐饮产品的质量包括（）。
A.服务质量 B.菜肴质量 C.产品本身的质量 D.外围价值
备料加工阶段的加工质量标准主要包括（）。A.解冻质量标准B.加工数量标准C.加工卫生指标D.配份数量标准
多项选择题备料加工阶段的加工质量标准主要包括（）。
A.解冻质量标准 B.加工数量标准 C.加工卫生指标 D.配份数量标准
库房领发料的基本要求有（）。A.定时领发料B.凭领料单发放C.正确计价D.按部门领料发放
多项选择题库房领发料的基本要求有（）。
A.定时领发料 B.凭领料单发放 C.正确计价 D.按部门领料发放
